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確保健康飲食所需的食物系統(tǒng)的深刻轉(zhuǎn)變
2020-05-31 16:08上一篇:5月國際糧食商品價格保持穩(wěn)定 |下一篇:在非洲,對農(nóng)村發(fā)展和農(nóng)業(yè)的投資將為農(nóng)村青年提供替代移民的選擇
糧農(nóng)組織總干事呼吁轉(zhuǎn)變生產(chǎn)和消費模式,以消除饑餓,肥胖和其他形式的營養(yǎng)不良
糧農(nóng)組織總干事參加智利的Congreso Futuro
2020年5月31日,智利圣地亞哥 -糧農(nóng)組織總干事若澤·格拉齊亞諾·達席爾瓦(JoséGraziano da Silva)表示,如果糧食系統(tǒng)沒有發(fā)生深刻變化,饑餓,肥胖和其他形式的營養(yǎng)不良將繼續(xù)增加。
他與致力于促進健康和可持續(xù)食品系統(tǒng)的國際專家一起參加了拉丁美洲最重要的科學(xué)傳播活動Congreso Futuro。
他說,世界上饑餓和超重的問題不是缺乏食物,而是整個人口缺乏獲得健康和營養(yǎng)食物的途徑。他說:“自相矛盾的是,今天我們的饑餓人數(shù)與肥胖者幾乎相同,而后者的人數(shù)正在迅速增長。”
根據(jù)糧農(nóng)組織最新報告,2017年全球營養(yǎng)不良人口為8.21億,占全球人口的10.9%。同時,2016年成人肥胖癥影響了成年人口的13.3%,相當于6.72億人。
糧農(nóng)組織總干事強調(diào),饑餓和肥胖增加的原因是我們的糧食系統(tǒng)沒有提供健康的飲食。他說:“當前的食物系統(tǒng)無法正常工作,它們的設(shè)計目的不是保證良好的營養(yǎng)。我們面臨的挑戰(zhàn)是重新設(shè)計它們。”
格拉齊亞諾·達席爾瓦(Graziano da Silva)強調(diào),肥胖應(yīng)該通過公共政策解決,而不應(yīng)僅作為一個個人問題來對待。他說:“肥胖問題比饑餓問題更為復(fù)雜。饑餓僅限于特定地區(qū),特別是受沖突,干旱和極端貧困影響的地區(qū),但肥胖現(xiàn)象無處不在,并且在世界范圍內(nèi)持續(xù)增長。”
他解釋說,食品系統(tǒng)涵蓋了從土壤延伸到生產(chǎn),太平洋在線充值 從存儲到分發(fā)的鏈條和鏈接,甚至超出了家庭和餐館的零售消費。他說:“有一個看不見的部分,是具有更大功能的一個部分,它是調(diào)節(jié)健康飲食的'上層建筑'。我指的是機構(gòu),法律和法規(guī)框架。”
格拉齊亞諾·達席爾瓦(Graziano da Silva)回顧說,在全球范圍內(nèi),饑餓的主要原因是武裝沖突和氣候變化的影響。他說:“如今,饑餓的人中有60%在受沖突影響的國家中,而干旱的國家中有40%是在干旱中,這是最嚴重的生產(chǎn)現(xiàn)象之一。”
格拉齊亞諾·達席爾瓦(Graziano da Silva)呼吁與政府,私營部門,民間社會,學(xué)術(shù)界和研究機構(gòu)迅速采取果斷的聯(lián)合行動。他說:“我們都應(yīng)在確保糧食安全方面發(fā)揮作用。”
羅莎娜·奧利維拉(Rosana Oliveira),他從事基于植物性食品的研究;農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理系統(tǒng)專家Rabi Mohtar以及倫敦大學(xué)科琳娜·霍克斯大學(xué)食品政策中心主任也參加了小組討論。
糧農(nóng)組織總干事參加智利的Congreso Futuro