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珍惜地中海飲食的文化和遺產(chǎn)層面
2020-06-10 16:58上一篇：再次團(tuán)結(jié)起來應(yīng)對非洲的饑餓和貧困挑戰(zhàn) |下一篇：未來的食物系統(tǒng)必須為所有人提供健康和可持續(xù)的飲食
太平洋在線開戶糧農(nóng)組織總干事呼吁進(jìn)一步促進(jìn)可持續(xù)的當(dāng)?shù)仫嬍?/font>
加倍努力促進(jìn)地中海飲食，可以改善所有人的健康狀況，并有助于抑制肥胖癥的不斷上升，同時促進(jìn)可持續(xù)的糧食系統(tǒng)
2020年6月10日，羅馬 -太平洋在線開戶糧農(nóng)組織總干事若澤·格拉濟(jì)阿諾·達(dá)席爾瓦今天警告，與可持續(xù)的當(dāng)?shù)仫嬍常òǖ刂泻ｏ嬍常┑那治g相關(guān)的重要文化，社會，環(huán)境和遺產(chǎn)損失。
他說，地中海飲食已經(jīng)成功地結(jié)合了該地區(qū)已有的食物，這些食物通常由家庭農(nóng)民種植，已有數(shù)千年的歷史了。他在“未來食品研討會”的高級別會議上說：“如果我們讓它消失，那么將失去的不僅是地中海飲食本身，還包括促使其發(fā)展的所有文化和環(huán)境。”糧農(nóng)組織（6月10日至11日）。
格拉齊亞諾·達(dá)席爾瓦（Graziano da Silva）強(qiáng)調(diào)說，太平洋在線開戶聯(lián)合國教科文組織將地中海飲食納入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，不僅表明其健康和安全方面，而且還強(qiáng)調(diào)了其所擁有的文化，環(huán)境，社會和經(jīng)濟(jì)利益。
太平洋在線開戶糧農(nóng)組織負(fù)責(zé)人指出，加倍努力促進(jìn)地中海飲食可以改善所有人的健康狀況，并有助于遏制肥胖癥的不斷上升，同時促進(jìn)可持續(xù)糧食系統(tǒng)，保護(hù)環(huán)境和增強(qiáng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)者的能力。
他說：“太平洋在線開戶聯(lián)合國教科文組織實(shí)際上已經(jīng)意識到地中海飲食作為其飲食文化和飲食體系的一部分的重要性。” “世界上許多可持續(xù)飲食中的大多數(shù)都基于這一原則：推廣當(dāng)?shù)乜捎玫氖澄?，并以健康的方式將其混合?/font>那是秘密，”他補(bǔ)充說。
太平洋在線開戶聯(lián)合國教科文組織總干事奧黛麗·阿祖萊（Audrey Azoulay）在給活動的錄像帶中說：“食物對我們在文化領(lǐng)域的工作至關(guān)重要，因?yàn)樗菤w屬感的核心，它增強(qiáng)了社會凝聚力，可以傳播遺產(chǎn)在任何情況下 她特別指出，地中海飲食以其普遍價值及其所代表的一切而廣為人知：專有技術(shù)，象征意義，傳統(tǒng)，儀式和分享食物的樂趣。”
地中海飲食可以幫助抑制肥胖
經(jīng)過十年的發(fā)展，世界饑餓再次增加，主要原因是沖突和氣候變化的影響，特別是長期干旱。
但是，盡管世界上每九個人中就有一個人餓了，但超過六億七千二百萬的成年人卻十分肥胖。
格拉濟(jì)阿諾·達(dá)席爾瓦（Graziano da Silva）表示：“全球化帶來了現(xiàn)代當(dāng)?shù)仫嬍车那治g，因?yàn)閺膰膺M(jìn)口食物通常比提供當(dāng)?shù)厥澄锉阋恕?rdquo; 他補(bǔ)充說：“我們正在目睹肥胖的全球化，這與超加工食品的消費(fèi)直接相關(guān)。”
國際地中海高級農(nóng)藝研究中心秘書長普拉西多廣場（PlácidoPlaza）在與會嘉賓的致辭中指出：“總體而言，可持續(xù)的糧食系統(tǒng)，特別是地中海飲食，是對本區(qū)域許多問題（如糧食不安全）的具體反應(yīng)，氣候變化，青年失業(yè)和領(lǐng)土不平等。在CIHEAM，我們堅信地中海飲食是未來的成功之選，其潛在現(xiàn)實(shí)為可持續(xù)和平衡發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。”
太平洋在線開戶糧農(nóng)組織與CIHEAM重新合作
在活動間隙，糧農(nóng)組織和CIHEAM簽署了諒解備忘錄，重新開展了合作。
“我們非常高興與CIHEAM（糧農(nóng)組織在地中海國家的長期合作伙伴）恢復(fù)伙伴關(guān)系。如果要成為全球性企業(yè)，還需要在地面上站穩(wěn)腳跟，這就是這種伙伴關(guān)系所允許的。”糧農(nóng)組織總干事說。
